一场以“弘扬工匠精神，彰显巾帼力量”为主题的餐饮服务技能大赛预赛，在肥西县火热举行。这不仅仅是一场技艺的比拼，更是一次服务理念的升华和行业风采的集中展示。来自全县各餐饮企业的女性服务精英们齐聚一堂，以娴熟的技能、优雅的仪态和专业的素养，共同演绎了新时代餐饮服务的“她力量”与“她风采”。
本次预赛环节设计科学严谨，全面考核参赛选手的综合服务能力。比赛内容涵盖了中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒服务、主题台面设计以及餐饮服务知识问答等多个模块。在操作技能环节，选手们需要在规定时间内，完成从铺台布、摆放骨碟、酒杯、汤碗、筷子，到餐巾折花、斟倒酒水等一系列标准流程。每一个动作的精准度、流畅度，每一件餐具摆放的间距、角度，都考验着选手们日常积累的深厚功底和对细节的极致追求。餐巾在她们手中仿佛被赋予了生命，转眼间变幻成栩栩如生的“孔雀开屏”、“友谊花篮”，为餐桌增添了无限雅趣。
尤为引人注目的是主题台面设计环节。选手们围绕指定或自选主题，充分发挥创意与审美，将餐具摆放、餐巾折花、中心装饰物等进行艺术化组合。有的作品以“荷韵”为主题，清新淡雅，尽显江淮水乡风情；有的则以“喜庆丰收”为灵感，色彩明快，洋溢着浓浓的幸福感。这些精心设计的台面，不仅体现了服务的规范性，更融入了文化内涵与艺术美感，展现了餐饮服务从满足基本功能到提升消费体验的转型升级。
理论问答环节则着重考察选手们的专业知识储备和灵活应变能力。题目涉及餐饮服务礼仪、食品安全知识、酒水常识、客情处理等多个方面。面对提问，选手们从容不迫，对答如流，展现了扎实的理论基础和良好的职业素养。她们深知，卓越的服务不仅在于“手上有活”，更在于“心中有数”，只有将规范操作与贴心服务意识深度融合，才能真正打动顾客。
赛场之上，选手们全神贯注，动作行云流水；赛场之外，观摩学习的同行们聚精会神，不时交流心得。整个比赛过程既紧张激烈，又充满了相互学习、共同进步的友好氛围。评委们从仪容仪表、操作技能、主题创意、专业知识及整体效果等多个维度进行严格、公正的评分。
本次预赛的成功举办，为肥西县餐饮服务行业的女性从业者提供了一个展示自我、切磋技艺、提升水平的宝贵平台。它有力激发了广大女职工爱岗敬业、钻研技能的热情，对于提升全县餐饮行业整体服务水平、推动服务业高质量发展具有重要意义。通过技能竞赛的锤炼，一批服务技艺精湛、职业素养过硬的巾帼标兵脱颖而出，她们将成为行业标杆，带动更多从业者精益求精，追求卓越。
预赛的帷幕已然落下，但追求卓越服务的脚步永不停歇。晋级的选手们将带着积累的经验与反思，投入到更紧张的备赛中。我们期待在接下来的决赛中，看到她们更加精彩的表现，也相信这股“巾帼匠心”之风，必将吹遍肥西餐饮业的每一个角落，为消费者带来更加优质、温馨、专业的餐饮服务体验。
