为进一步提升餐饮服务水平，激发职工技能创新热情，近日，饮食服务中心成功举办了职工技能大赛暨第三届江苏省徐连片高校烹饪技术选拔赛。本次比赛旨在以赛促学、以赛促训，全面检验和展示餐饮服务队伍的专业素养。
赛事分为理论考核与实操竞技两个环节。理论部分涵盖食品安全、营养搭配及服务规范等内容，强化职工的专业知识基础。实操环节则聚焦烹饪技艺，选手们需在规定时间内完成指定菜品与自选菜品的制作，从刀工、火候到创意摆盘，全面比拼综合能力。现场香气四溢，一道道精致菜肴展现了高校餐饮的高标准与多样性。
评委由资深烹饪大师、营养专家及高校代表组成，从色、香、味、形、创新及卫生规范等多维度进行严格评分。最终，多名优秀选手脱颖而出，他们将代表本片区参加第三届江苏省高校烹饪技术大赛，展现徐连片高校的餐饮风采。
此次大赛不仅为职工提供了交流学习的平台，更推动了高校餐饮服务的提质升级。饮食服务中心表示，将持续加强技能培训与竞赛机制，助力打造安全、健康、美味的校园餐饮环境，为师生提供更优质的服务保障。
